यह विज्ञान क्षेत्र भोजन के प्रभाव को और बेहतर बनाने के उपायों को जांचता है ताकि लोग सही और पौष्टिक आहार ले सकें।
“पोषण और आहार विज्ञान” में आहार, पोषण, और स्वास्थ्य के अंतर्गत विभिन्न पहलुओं का अध्ययन किया जाता है, जैसे कि:
- आहार संचयन और योजना: आहार के अच्छे योजना और पूर्णता में योगदान करना जरूरी है।
- पोषण की महत्वपूर्ण भूमिका: सही पोषण स्वास्थ्य और विकास के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।
- आहारी और आहारिक आदतें: लोगों की आहारी आदतें और आहार का अध्ययन किया जाता है ताकि सही दिशा में परिवर्तन किया जा सके।
- पोषण के साथ बीमारियों का निदान और उपचार: आहार का सही रूप से उपयोग करके बीमारियों का निदान और उपचार किया जा सकता है।
“पोषण और आहार विज्ञान” के क्षेत्र में काम करने वाले पेशेवर व्यक्ति लोगों को स्वस्थ और पौष्टिक आहार के महत्व के बारे में शिक्षा देते हैं और उन्हें सही आहार चयन करने के लिए मार्गदर्शन प्रदान करते हैं, ताकि स्वस्थ जीवन जी सकें।
1. खाद्य में कितनी प्रमुख वर्गीकृतियाँ होती हैं?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
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2. जीवाणुओं की विधिवद जीवन्ता को क्या कहा जाता है?
A. डेटा
B. प्रोटीन
C. एन्जाइम
D. सेल्यूलोज
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3. प्राइमरी विटामिन स्रोत क्या होते हैं?
A. प्राकृतिक रूप से नहीं मिलने वाले विटामिन
B. खाद्य में पहले से मौजूद विटामिन
C. जीवाणुओं से प्राप्त विटामिन
D. प्राथमिक विटामिन
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4. हाइपरटेंशन क्या है?
A. मांसपेशियों की कमी
B. ब्लड प्रेशर की वृद्धि
C. विटामिन की कमी
D. प्रोटीन की कमी
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5. फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत क्या है?
A. फल
B. मीट
C. दूध
D. दलिया
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6. कौन-सा खाद्य तत्व हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है?
A. विटामिन
B. प्रोटीन
C. कार्बोहाइड्रेट
D. विटामिन सी
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7. अंधा पुन:प्राप्त होने वाला विटामिन क्या है?
A. विटामिन ए
B. विटामिन डी
C. विटामिन सी
D. विटामिन के
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8. जब हमारे शरीर को कुछ खास पोषण की आवश्यकता होती है, तो हम विटामिन क्यों लेते हैं?
A. ऊर्जा प्रदान करने के लिए
B. रक्त की शुद्धि के लिए
C. शारीरिक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए
D. डायट की रुख के लिए
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9. प्रोटीन का प्रमुख स्रोत क्या होता है?
A. दलिया
B. दूध
C. फल
D. मीट
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Bihar ANM Nutrition and Dietetics Questions
10. जिंक की कमी किस रोग से जुड़ी होती है?
A. रैकेट्स
B. बेरी बेरी
C. स्कर्वी
D. नाइट ब्लाइंडनेस
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11. ग्लूकोज क्या होता है?
A. प्राकृतिक शरीर की ऊर्जा स्रोत
B. प्रोटीन
C. फैट
D. फाइबर
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12. किस खाद्य तत्व की कमी से रैकेट्स रोग होता है?
A. जिंक
B. आयरन
C. कैल्शियम
D. विटामिन सी
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13. प्राकृतिक खाद्य में किस विटामिन की मुख्यता होती है?
A. विटामिन ए
B. विटामिन सी
C. विटामिन डी
D. विटामिन के
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14. प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता किस विषय पर निर्भर करती है?
A. आय
B. उम्र
C. जिंक की उपलब्धता
D. व्यायाम की भरपूरता
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15. विटामिन सी की कमी के लिए किस रोग का खतरा होता है?
A. रैकेट्स
B. स्कर्वी
C. बेरी बेरी
D. नाइट ब्लाइंडनेस
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16. किस खाद्य तत्व से हाइपरटेंशन होता है?
A. प्रोटीन
B. फाइबर
C. नैशनियम
D. नाइट्रोजन
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17. जीवाणुओं की विधिवद जीवन्ता का मुख्य स्रोत क्या होता है?
A. डेटा
B. प्रोटीन
C. एन्जाइम
D. सेल्यूलोज
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18. विटामिन डी की कमी से किस रोग का खतरा होता है?
A. रैकेट्स
B. स्कर्वी
C. बेरी बेरी
D. नाइट ब्लाइंडनेस
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19. किस खाद्य तत्व से दांतों की सड़न होती है?
A. प्रोटीन
B. फाइबर
C. सुक्खी फलों में नाश्ता
D. शुगर
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20. जिंक की कमी किसके लिए हानिकारक हो सकती है?
A. शिशु
B. पुरुष
C. महिलाएं
D. सभी वर्गों के लिए
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21. जीवाणुओं की विधिवद जीवन्ता का मुख्य स्रोत क्या होता है?
A. डेटा
B. प्रोटीन
C. एन्जाइम
D. सेल्यूलोज
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22. विटामिन सी का दैनिक आवश्यकता मात्रा क्या है?
A. 10 मिलीग्राम
B. 50 मिलीग्राम
C. 100 मिलीग्राम
D. 500 मिलीग्राम
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23. पाचन तंत्र की अच्छी स्वास्थ्य
के लिए क्या भूमिका निभाता है?
A. पेट को स्वस्थ रखना
B. खून को शुद्ध करना
C. बालों को मजबूत बनाना
D. दिल को स्वस्थ रखना
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24. किस विटामिन की कमी से नाइट ब्लाइंडनेस होता है?
A. विटामिन ए
B. विटामिन के
C. विटामिन डी
D. विटामिन सी
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25. आयरन की कमी किस रोग से जुड़ी होती है?
A. रैकेट्स
B. बेरी बेरी
C. स्कर्वी
D. नाइट ब्लाइंडनेस
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26. किस खाद्य तत्व से हाइपरटेंशन होता है?
A. प्रोटीन
B. फाइबर
C. नैशनियम
D. नाइट्रोजन
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27. खाद्य में कितनी प्रमुख वर्गीकृतियाँ होती हैं?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
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28. प्राइमरी विटामिन स्रोत क्या होते हैं?
A. प्राकृतिक रूप से नहीं मिलने वाले विटामिन
B. खाद्य में पहले से मौजूद विटामिन
C. जीवाणुओं से प्राप्त विटामिन
D. प्राथमिक विटामिन
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29. हाइपरटेंशन क्या है?
A. मांसपेशियों की कमी
B. ब्लड प्रेशर की वृद्धि
C. विटामिन की कमी
D. प्रोटीन की कमी
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30. फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत क्या है?
A. फल
B. मीट
C. दूध
D. दलिया
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31. कौन-सा खाद्य तत्व हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है?
A. विटामिन
B. प्रोटीन
C. कार्बोहाइड्रेट
D. विटामिन सी
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32. अंधा पुन:प्राप्त होने वाला विटामिन क्या है?
A. विटामिन ए
B. विटामिन डी
C. विटामिन सी
D. विटामिन के
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33. जब हमारे शरीर को कुछ खास पोषण की आवश्यकता होती है, तो हम विटामिन क्यों लेते हैं?
A. ऊर्जा प्रदान करने के लिए
B. रक्त की शुद्धि के लिए
C. शारीरिक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए
D. डायट की रुख के लिए
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34. प्रोटीन का प्रमुख स्रोत क्या होता है?
A. दलिया
B. दूध
C. फल
D. मीट
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35. जिंक की कमी किस रोग से जुड़ी होती है?
A. रैकेट्स
B. बेरी बेरी
C. स्कर्वी
D. नाइट ब्लाइंडनेस
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36. ग्लूकोज क्या होता है?
A. प्राकृतिक शरीर की ऊर्जा स्रोत
B. प्रोटीन
C. फैट
D. फाइबर
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37. किस खाद्य तत्व से हाइपरटेंशन होता है?
A. प्रोटीन
B. फाइबर
C. नैशनियम
D. नाइट्रोजन
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38. विटामिन सी की कमी के लिए किस रोग का खतरा होता है?
A. रैकेट्स
B. स्कर्वी
C. बेरी बेरी
D. नाइट ब्लाइंडनेस
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39. किस खाद्य तत्व से दांतों की सड़न होती है?
A. प्रोटीन
B. फाइबर
C. सुक्खी फलों में नाश्ता
D. शुगर
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40. जिंक की कमी किसके लिए हानिकारक हो सकती है?
A. शिशु
B. पुरुष
C. महिलाएं
D. सभी वर्गों के लिए
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